Ludzie na całym świecie kochają pić kawę. Ten aromatyczny napój towarzyszy nam od tysiącleci, choć do Polski dotarł dopiero w dobie baroku. Sposoby serwowania tej królowej napojów różnią się w zależności od miejsca na mapie, ale w europejskim kręgu kulturowym powszechne są poniższe zwyczaje. Kawowy savoir-vivre, czyli jak serwować kawę.
Aromatyczne espresso, czyli włoski klasyk
Ta niewielka ( 30 ml), mocna kawa z aromatyczną, słodką pianką może być pita samodzielnie, lub stanowić bazę wielu napojów kawowych. Podawana jest w małych filiżankach o objętości 50 ml z niewielką łyżeczką. Często towarzyszy jej szklaneczka wody, służąca do przepłukania kanalików smakowych przed skosztowaniem naparu. Bywa, że do espresso dołącza się niewielkie ciasteczko. Kawa ta zawiera niewiele kofeiny. Pija się ją bardziej ze względu na walory smakowe i zapachowe. Istnieje wiele wariacji na temat tej kawy. Najprostsza z nich- espresso macchiato wymaga jedynie dodania odrobiny spienionego mleka. Istnieje też odmiana klasycznego epsresso, zwana ristretto, która jest kawą jeszcze mniejszą i bardziej intensywną. Nie zawiera jednak większej ilości kofeiny.
Cappuccino pija się tylko o poranku
Nie sposób odmówić tej kawie popularności. We Włoszech pija się ją tylko do obiadu, najczęściej towarzyszy słodkiej śniadaniowej bułeczce. W innych krajach pije się tę kawę o każdej porze, co jest niezrozumiałe dla Włochów i budzi ich szczere zdziwienie. Cappuccino serwuje się w filiżankach o pojemności 150-200 ml. To kawa z dodatkiem mleka i aromatyczną pianką. Można ją wzbogacić o dodatek cukru, cynamonu lub czekoladowych wiórków. Twórcami tej kawy byli włoscy mnisi kapucyni i właśnie tym zakonnikom zawdzięcza ona swą nazwę.
Kawa latte, ulubienica kobiet
To najkrócej mówiąc kawa ze spienionym mlekiem, które stanowi 2/3 jej objętości. Pije się ją w wysokich szklankach lub sporych filiżankach. Towarzyszy jej długa łyżeczka. We Francji w kawie latte macza się rogaliki. Bywa, że wzbogaca się ją o syrop, który znajduje się na dnie szklanki. Amerykańska wersja tego napoju to latte macchiato. Skład tej kawy jest identyczny jak zwykłej latte. Różnica występuje jedynie w kolejności wlewania do szklanki espresso i spienionego mleka. Włosi wlewają najpierw kawę, zaś wersja amerykańska wymaga połączenia składników w odwrotnej kolejności. Gdy do mleka powoli wlewa się espresso, kawa rozwarstwia się na trzy części i malowniczo prezentuje w przezroczystych szklankach.
Alkohol i kawa, energetyczne połączenie
Włoska kawa coretto to przygotowany na bazie espresso napój, który zawiera niewielką ilość alkoholu oraz cukier. Podaje się ją w małych szklaneczkach. Inną wzbogaconą procentami kawą jest szwajcarska noisette. To napój z dodatkiem wiśniówki, podawany w pękatej szklaneczce. Ozdobiony jest bitą śmietaną. W Polsce najczęściej spotykaną kawą z alkoholem jest kawa po irlandzku. Zawiera ona whisky, brązowy cukier i oczywiście bitą śmietanę. Podaje się ją w kieliszku do piwa. Serwowanie kawy może być sztuką i sprawiać nam wiele radości. https://inspiracjeferrero.pl/nasze-inspiracje/poczuj-smak-chwili-zapomnienia Warto inspirować się i szukać ciekawych pomysłów na podejmowanie nią gości.
