Dziś, w dniu 16 luty 2023 r., przypada tłusty czwartek 2023. Tradycja nakazuje objadanie się głównie pączkami lub faworkami (chrustem). W ten „szczególny dzień” przyjrzyjmy się historii i genezie „świętowania”.
Tłusty czwartek 2023
Jak czytamy na wikipedii: „Geneza tłustego czwartku sięga pogaństwa. Był to dzień, w którym świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. Ucztowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu wina, a zagryzkę stanowiły pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną. Rzymianie obchodzili w ten sposób raz w roku tzw. tłusty dzień.”
Ile kalorii posiada pączek?
Tradycyjny pączek to około 350 kilokalorii. Natomiast wszystko zależy od nadzienia, a także ilości tłuszczu wchłonionego przez ciasto w procesie pieczenia na głębokim oleju.
Drugim tradycyjnym ciastem spożywanym w karnawale, ale przede wszystkim w tłusty czwartek czy w ostatki (wtorek przed Środą Popielcową) są faworki. Ciastka zwane też chrustami czy chruścikami robione jest z mąki pszennej, dużej ilości żółtek (bądź całych jaj), niewielkiej ilości tłuszczu, a także spirytusu i śmietany.
Ile kalorii w faworku?
Kaloryczność chruścika zależy od wielkości pojedynczego ciastka. W 100 g (ok. 5-6 szt. średnich ciastek) faworków będzie ok. 500 kcal. Natomiast obliczono iż jeden faworek może posiadać aż 87 kcal.
Pączki czy faworki?
Odwieczny problem związany z wyborem co zdrowsze, co wziąć „na ząb” – pączka czy faworka? Dlatego pytamy czytelników mojeblonie: Pączek czy faworek? Co Państwo wybierają i w jakich ilościach dziś spożywane? Czekamy na komentarze poniżej.
